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恒赢官网:美食大全 冰梅酱鸭的做法及讲解
来源:恒赢官网    发布时间:2021-02-06 00:30:02
本文摘要:淘宝店铺一粒茶社材料:光肉鸭半只。

淘宝店铺一粒茶社材料:光肉鸭半只。(鸭子想做的没有干燥的味道一定要整洁。

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用几种食材烹调姜4片葱2根调味:盐、生抽、老抽冰糖2小块,约10-15克的样子(冰梅酱已经有甜味,所以不需要煮太多)冰梅酱1/3瓶的做法:1、海天冰梅酱2、光鸭半只3、姜生、青葱4、锅内火烧温水,加入水后煮1分钟以上,加入冷水洗。5、锅内热少量油,放入姜、葱、鸭子慢火煎油。6、看到煮到鸭皮的油都出来了,(脚间煮得快,改良,切成四块煮最差)偷姜片和葱,否则煮纸,有糊味。

7、煮好后加入原料肉,加入生提取、老提取、冰糖、盐、水、水正好加入鸭子,用大火煮好后转小火。8、煮到水只剩下三分之一的时候,可以放入冰梅酱。

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9、冰梅酱有梅、杏、青椒。10、放入后用小火煮,勤俭翻转。冰梅酱里有糖,看到汁几乎付了,就会变热。


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